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又到桂花盛開(kāi)時(shí)

九月桂花遍地開(kāi)，前幾天一大早起來(lái)做飯，一打開(kāi)廚房窗戶，就一陣陣香氣撲鼻而來(lái)，情不自禁低頭望窗外一看，后園的幾株桂花樹(shù)一夜間開(kāi)滿了密密麻麻的花，金桂銀桂爭(zhēng)相斗艷甚是好看,于是深深地吸了一長(zhǎng)口，一陣沁入心脾的香。

金桂花開(kāi)了就有桂花糕吃了,想想都饞。我對(duì)于桂花糕情有獨(dú)鐘，要從十幾年前的一個(gè)金秋時(shí)節(jié)開(kāi)始追溯。那時(shí)我?guī)е挥?span lang="EN-US">8歲的女兒坐車去南京親戚家玩，當(dāng)時(shí)路況不是很好，一路顛簸到目的地后，大人都散了架似的更何況小孩，身心疲憊，茶飯不思。咋辦呢？正在大家一籌莫展時(shí)，機(jī)靈的小表妹拿出她最愛(ài)的桂花糕說(shuō)試試這個(gè)，“什麼東東這么香呀？”半夢(mèng)半醒的女兒突然問(wèn)，饑腸轆轆的她抓起糕就往嘴里送，三下五除以二，一大塊桂花糕眨眼就不見(jiàn)了蹤影。看著填飽肚子的女兒又活蹦亂跳起來(lái)于是大人們相視而笑。又香又甜的糕點(diǎn)不僅填報(bào)了女兒的肚子而且一下子拉近了從未謀面過(guò)的姐妹倆。纏著姐姐問(wèn)這問(wèn)那，問(wèn)得最多的就是這糕咋這么香甜？啥做的？誰(shuí)做的？表姐說(shuō)：“諾！我媽就摘門前樹(shù)上的桂花做的”。桂花制作的？從未見(jiàn)過(guò)的我也聽(tīng)的云里霧里的？

大姨看我們似信非信，又看我閨女喜歡吃桂花糕，就教我們?nèi)绾巫龉鸹ǜ?；首先?zhǔn)備一些材料洋菜、冰糖、糖桂花（是用鹽腌制新鮮的桂花后放在玻璃瓶加白糖腌制而成）枸杞子和模具；先將洋菜煮開(kāi)成液體狀；再將冰糖，糖桂花放下去煮，糖量多少根據(jù)自己口味放；再加枸杞子煮一會(huì)兒；將煮好的桂花糕液體倒入容器里，靜放10分鐘凝固即可。晶瑩剔透桂花糕就這樣大功告成！女兒就是那時(shí)學(xué)會(huì)做糕點(diǎn)的，這一學(xué)不可收拾。以前鄉(xiāng)下沒(méi)有桂花樹(shù)，想吃時(shí)大姨郵幾瓶過(guò)來(lái)，解解饞。

閨女曾在日記中寫道：“要是我們溫嶺大街小巷像南京城樣都種有桂花樹(shù)都好呀，不僅滿城飄香更是天天有桂花糕吃。”僅過(guò)幾年，女兒小小吃愿就實(shí)現(xiàn)了，溫嶺不僅大街小巷種上了桂花樹(shù)，就連自家前門屋后都種上了桂花樹(shù)，秋風(fēng)送爽，金桂飄香。遠(yuǎn)方的女兒，你可聞到香味啦！桂花已采摘儲(chǔ)存，等你回家做又香又甜的桂花糕喔！

顏優(yōu)芬